株式会社5tsuBox

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0561-76-7699(受付時間9:00~18:00)

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カフェ

美味しいコーヒーの秘密

本当に美味しいコーヒーは、生豆ごとの個性豊かな香りとコクが味わえます。嫌な後味がせず、ストレートでもごくごく飲み干せてしまいます。当店では、そんな美味しいコーヒー作りにこだわっています。

1.香味の80%は生豆の質で決まる

ワインのように、コーヒー豆にもランクがあります。香味の80%は生豆の質で決まると言われています。5tsubo de marineでは、商用珈琲豆の中でもトップ6%の豆だけを使った「スペシャリティーコーヒー」をご提供しています。

例えば、コーヒーの一大産地であるグアテマラやタンザニアでNo.1の優良農園の豆などを仕入れています。

世界中のコーヒーの産地を視察し、栽培・生産方法から豆の選別、輸送まで、全ての工程て直接チェック。その中から安全性や品質に特に優れた農園だけをセレクト。そんな風にして、最高品質で希少な生豆を独自のルートで仕入れている、業界屈指のLCF加盟店から直接豆を仕入れているのです。

※コーヒー豆の販売もしています!

2.同じ豆でも焙煎や抽出の仕方で味が変わる

お店のコーヒーが美味しかったので、同じ豆を買って家で淹れたらなんだか味が違った…。そんな経験ありませんか?その理由は、焙煎や抽出の仕方が違うからです。

有名チェーン店の中には、ジャーと一気にお湯を注いでしまうところもありますが、本当は、最初は時間をかけて少しずつ淹れると香味が豊かになります。特に最初の1滴は味が凝縮されるため慎重に。始めの1分程度は点滴のように時間をかけて淹れていくのがRokoStyleです。

STAFF

マネージャー 小山

もともとコーヒーが好きでSタバでも働いていました。以前から気になっていた有名な珈琲店に入ってみたら、今まで飲んだどのコーヒーよりも美味しくて衝撃を受けました。そこで美味しいコーヒーの作り方を学ばせてもらい、私流にアレンジしてお店で出しています。

店長・副店長 ソラ&タラ

1歳と3歳のミニチュアシュナウザーの親子です。ワンチャンのご来店もお待ちしています。

MENU

DRINK

挽キタテコーヒー 500円~

抽出方法はハンドドリップorプレスのどちらかからお選び頂けます。

ラテ(hot/iced) 600円

深煎りのShinkaiblendの豆を使っています。コーヒーの香りが楽しめます。

エスプレッソ 300円~

Single 300円
double 400円

モカ(チョコ味ノラテ)(hot/iced)

630円

アメリカーノ(hot/iced)

450円

5tsuboブレンド

すっきり爽やかなコクが特徴。竹の山弁天池公園をイメージしたブレンドです

500円

リミテッドブレンド

月替わりで違ったお味をお楽しみ頂けます。

600円

深海ブレンド

海の底の様に静かで深いコクが特徴。深海にいる様な店内をイメージしたブレンドです。

500円

エチオピア

フルーティーで華やかな香りが特徴。ストロベリーや赤ワインを思わせる果実感。いつものコーヒーに飽きた方は是非お試しください。

550円

タンザニア

圧倒的な明るさや甘みのある豊かなコクが楽しめます。アイスコーヒーにオススメ!

550円

ケニア

徹底した管理のもと生産されている豆。華やかなケニアフレーバーとトマトのようなフレッシュ感も感じられます。

700円

ミルク(hot/iced)

350円

ココア(hot/iced)

400円

オレンジジュース

350円

アップルソーダ

400円

FOOD

ケーキ 350円

  • テリーヌ風チーズケーキ
  • 濃厚ガトーショコラ
  • 濃厚抹茶のガトーショコラ
  • 今月のケーキ

軽食 200円~

  • ホットドッグプレーン
  • チーズドッグ
  • もちもちヨーグルト酵母トースト
(すべてサラダ付きです)

ワンコインランチ 500円

  • 人気のドライカレー
  • 五香粉香る麻婆豆腐
  • タコライス
  • タイ風チキンライス
  • 鶏肉のローマ風煮込み

※2日前までのご予約が必要です

GALLERY

深海をイメージした鮮やかな壁

5坪のオシャレなカフェ

天気の良い日は心地よいテラス席で

テイクアウトOK

ワンチャンの貸切イベント開催も

コーヒー豆の販売もしています

ACCESS

5 tusbo de marine(ゴツボデマリン) ~ Roko Style Coffee ~

PLACE
愛知県日進市竹の山3-204(弁天池公園すぐ)
OPEN
10:00am-6:00pm
CLOSE
水曜&木曜(その他臨時休業あり)
TEL&FAX
0561-76-7699
PARKING
2台

DOGS OK♪

※5の付く日は「5stubodeNight」22:30(LO)のナイト営業を開催。(定休日と重なった場合はナイトもお休み)

※小型犬は店内OK!!大型犬はテラス席でお願いします!!また、排泄は済ませて来ていただくか店内ではマナーベルト、マナーパンツの着用をお願いします。ワンコ連れのお客様、6名様以上で貸切とさせていただきます。お時間は2時間から3時間まで。ご相談ください。

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